咕噜肉的家常做法(咕噜肉的家常做法窍门)-悦刻正品渠道通

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本文目录

食材：乳鸽1只，咸黄瓜50克，家常家常姜20g ，做法做法葱3-5根，大全大全黑胡椒，窍门花椒，黄瓜黄瓜香菜，炒的炒泡小米椒，家常家常粑粑辣椒，甜面酱

做法：1.将鸽子大骨、和头去除，然后斩碎成细茸；

2.将葱切成指段长短，咸黄瓜清洗切小丁，姜切丝斩碎；

3.锅内加油，先下姜碎，迅速翻炒；

4..下姜碎后立即跟着下鸽子细茸，大火翻炒，不要偷懒，一直翻炒注意不要粘锅，肉全部变色后加花椒粉、黑胡椒粉；

5.水汽炒干，多次翻炒后，赶至旁边，放泡小米椒、粑粑辣椒迅速炒三两下，辣椒微变色，将鸽肉一起翻炒，加黄瓜丁和一小勺甜面酱炒匀；

6.炒熟后加葱段三两下；

7.一半香菜段加入翻炒撒盐出锅。

工具/原料

油菜(三棵)

黄瓜(一根)

麻椒(一个)

玉米油适量

盐适量

酱油适量

鸡汁适量

方法/步骤

1.准备三棵油菜、一根黄瓜、一个麻椒以及适量玉米油、盐、酱油和鸡汁。

2.摘下油菜叶子，清洗干净备用。

3.将麻椒去蒂、去籽，清洗干净，切成条备用。

4.将麻椒去蒂、去籽，清洗干净，切成条备用。

5.向炒菜锅中倒入适量玉米油，待油烧热后，放入备好的麻椒条翻炒。

6.待麻椒微微变色后，放入备好的油菜继续翻炒。

7.待油菜炒软后，放入备好的黄瓜片，加入适量盐、酱油、鸡汁，翻炒均匀，待炒熟入味后即可出锅，美味的油菜炒黄瓜就做好了。

食材：黄瓜两根，烤肠一根，海鲜菇50克，木耳10克，青椒一个，大蒜三瓣，生姜10克，花椒5克。

做法：黄瓜洗净切成方条。烤肠切成薄片。海鲜菇去根洗净。木耳冷水泡发半个小时后洗净沥干。青椒去籽切丝。蒜姜切片。

锅中放半勺菜籽油，烧热后倒入蒜姜、花椒爆香，放入烤肠片翻炒两三下，倒入黄瓜条、木耳、海鲜菇青椒丝，加适量精盐、胡椒粉、生抽、白糖、料酒、鸡精，翻炒五六下后加小半勺淀粉水，翻拌两三下关火即成。

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